Σπιτικά Nuggets Κοτόπουλου

Σπιτικά Nuggets Κοτόπουλου: Τα πιο Αφράτα και Τραγανά (με Μαρινάδα Κεφίρ!)

Ξεχάστε τα έτοιμα! Αυτά τα σπιτικά nuggets κοτόπουλου είναι πιο υγιεινά, απίστευτα ζουμερά στο εσωτερικό (χάρη στη μαρινάδα κεφίρ) και τραγανά απ' έξω. Είναι το τέλειο γεύμα για τα παιδιά και ένα αγαπημένο σνακ για όλη την οικογένεια! Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο ή στον αέρα.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Μαρινάδας: 4 ώρες (ή όλο το βράδυ)

Χρόνος Ψησίματος: 15-20 λεπτά

Μερίδες: 4-5

Υλικά

Α. Για τη Μαρινάδα & το Κοτόπουλο

• 500 γραμμάρια Φιλέτο Κοτόπουλου (στήθος ή μπούτι)

• 1 συσκευασία Κεφίρ (περίπου 250-300 ml)

• 2 κουταλιές σούπας Μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon)

• 2 κουταλάκια γλυκού Σκόνη Σκόρδου

• 1 κουταλάκι γλυκού Πάπρικα (γλυκιά)

• Προαιρετικά: Λίγη Καυτερή Πάπρικα (για τους ενήλικες)

• Αλάτι, Πιπέρι

Β. Για την Τραγανή Επικάλυψη

• 3 Αυγά (χτυπημένα)

• 1 μπολ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 μπολ Panko (Ιαπωνική φρυγανιά) ή Ελαφρά σπασμένα Corn Flakes

Οδηγίες Εκτέλεσης

1. Μαρινάρισμα του Κοτόπουλου

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους nugget περίπου 2-3 εκ.

2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κεφίρ, τη μουστάρδα, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά, καλύπτουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή ιδανικά όλο το βράδυ.

2. Προετοιμασία Επικάλυψης

1. Στρώνουμε τρία ρηχά μπολ στη σειρά:

   • Μπολ 1: Αλεύρι

   • Μπολ 2: Χτυπημένα Αυγά

   • Μπολ 3: Panko ή Σπασμένα Corn Flakes

2. Βγάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα.

3. Πανάρισμα

1. Παίρνουμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου και το περνάμε:

   • Από το Αλεύρι (τινάζοντας την περίσσεια).

   • Από το Αυγό.

   • Από το Panko/Corn Flakes (πιέζοντας καλά για να κολλήσει παντού η επικάλυψη).

2. Τοποθετούμε τα πανέ nuggets σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. Ψήσιμο

1. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (στον αέρα) για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά στο μέσο του ψησίματος.

2. (Tip: Αν χρησιμοποιήσετε φριτέζα αέρα (air fryer), ψήστε τα στους 180C για 12 λεπτά*

5. Σερβίρισμα

Σερβίρουμε τα τραγανά nuggets ζεστά με την αγαπημένη μας σάλτσα (π.χ., μουστάρδα με μέλι, μαγιονέζα, BBQ).